[RECIPE] Baekseolgi (백설기)

Resep Baekseolgi (백설기)

Bahan :

• 10 gelas tepung beras
• 2 sdm air
• 1/2 gelas gula pasir

Untuk aroma cherry/kakao (1gls tepung beras) :

• 1/2 sdt bubuk cherry 

atau

• 1/2 sdt bubuk kakao

Cara Membuat :

Bersihkan dan rendam beras dalam air selama satu hari, lalu menggilingnya.

Campurkan tepung beras dengan 1~2 sdm air lalu disaring

Masukkan gula pasir lalu disaring lagi.

Alaskan panci pengukus dengan kain kasa yang basah. Tempatkan pencetak kue dan masukkan adonan ke dalamnya.

Jika 1 liter air mendidih, tempatkan pengukus di atasnya. Tutup dengan kain kasa yang basah dan tutup panci.

Kukus di atas api besar selama 25 menit. Matikan api dan keluarkan pengukusan. Tempatkan tteok pada piring.

Semoga resep ini bermanfaat :D